Giò heo hầm măng khô là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ tết của người miền Bắc.
Vật liệu:
-
1 cái chân giò.
-
200g măng khô.
-
2 muỗng canh nước mắm ngon.
-
1 muỗng canh đầu hành băm.
-
Muối + tiêu đủ dùng.
Cách làm:
-
Làm sạch chân giò, chặt miếng to cho vào soong nước lạnh, nấu sôi, hớt bọt, vặn lửa nhỏ.
-
Ngâm măng, luộc chín, xả nước lạnh, vắt khô.
-
Hầm giò mềm, cho măng + hành vào, chờ sôi nêm vừa gia vị, nhấc ra, để một đêm, ngày hôm sau nấu sôi trong 5 phút rồi dọn ăn nóng.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét